Nikotínamid CAS 98-92-0 je biely ihličkovitý kryštál alebo kryštalický prášok, bez zápachu alebo mierne zapáchajúci, s mierne horkastou chuťou. Relatívna hustota je 1,4 a teplota topenia je 129-131 °C. 1 g tohto produktu je rozpustný v 1 ml vody, 1,5 ml etanolu alebo 10 ml glycerolu, ale nerozpustný v éteri. pH 10% vodného roztoku je 6,5 - Chemická kniha 7,5. Má slabú hygroskopickosť. Je relatívne stabilný, odolný voči kyselinám, zásadám a vysokej teplote. Je stabilný voči svetlu a teplu v suchom vzduchu a kyselina nikotínová sa vytvára pri zahrievaní v alkalickom alebo kyslom roztoku. Potkany orálne LD502,5-3,5g/kg, hodnota ADI neobsahuje špeciálne ustanovenia (ECC, 1990).
